ホルモンと言えば、北海道の旭川や北見地方では豚ホルモンが特に好まれています。十勝地方でも焼肉店に行くとジンギスカンもさることながら、ホルモンをメインに食べる人が多いんですよ。中でも旭川が発祥とされる塩ベースの「塩ホルモン」は人気です。
噛んでいるとジワ～ッとにじみ出てくる肉汁と、そして何と言ってもこのコリコリ感がたまりません。
特製塩ホルモン 
2008年4月26日土曜日
ホルモン焼き
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