エゾバフンウニ

羅臼町『あべ商店』さんから

知床羅臼産生うに

をご紹介します。

うに漁（１月～５月）で獲れる知床のうには「エゾバフンウニ」です。うにと言うと、生臭さがいやだとおっしゃる方もおられますが、知床羅臼のうには羅臼昆布を食べて育っていて、臭みが少なく、栄養たっぷりで、とても食べやすくて美味しいウニですよ。